Deniz ürünlerinde yüksek ürün kalitesini sağlamak için en kısas ürede soğutulması veya dondurulması kritik öneme sahiptir. Frigo Mekanik, balık işleme süreci boyunca, paketlemeden depolamaya kadar, bütün soğutma İhtiyaçlarınıza uygun çözümler sunar.
DENİZ ÜRÜNLERİNİN KALİTESİNİ BELİRLEYEN FAKTÖRLER
- Uygun saklama sıcaklığı
- Ürünün dehidrasyondan korunması
- Ürünü dondurma hızı
- Ürünün depoya kadarki olan ulaşımı
YAPILAN UYGULAMALAR
- Kırık buz makinaları
- IQF ve spiral freezer için soğutma sistemleri
- İşleme tesislerinde buzlu su üretimi
- Ürün şoklama tünelleri
- Gemide deniz suyuyla soğutma uygulamaları
- Donmuş muhafaza depoları