Необходимо определить местонахождение и емкость холодильного склада, который планируется сделать в первую очередь. При определении этого факторы, такие как количество продукции, состояние рынка и экономическая ценность продукта для хранения являются эффективными.
При определении емкости склада, яблоко рассчитывается падать до 1м3 на 200 ± 10 кг.
Следующая диаграмма описывает количество продуктов, попадающих в объем хранилища 1м3.
Тип хладагента, используемого при определении емкости холодильного склада, также влияет на стоимость. На объектах, где производится большая емкость и длительное хранение, предпочтение отдается аммиаку (NH3), диоксиду углерода (CO2), фреону и т.д. на складах с 2000 тоннами и меньшей емкостью. Можно предпочесть системы, в которых используются газы.
Системы охлаждения Фретен
При расчете высоты резервуара холодного хранения следует учитывать количество поддонов, которые должны быть уложены с высотой штабелирования поддона. Высота склада может достигать 8,5-9 м, учитывая количество поддонов, уложенных на внутреннем рынке, обычно 166cm, и до 200 см на внешнем рынке.
Расположение и расходы на холодильное хранение
Резервуары холодного хранения должны устанавливаться в местах с хорошими транспортными средствами. Необходимо выбрать места, где предоставляются такие базовые услуги, как электричество, вода, природный газ, Телефон и Интернет. для работы некоторых устройств необходима 3-фазная линия электропитания. Для критических точек объекта требуется генератор.
Особенно в растениях, которые используют водный конденсатор и имеют упаковочную площадь, следует учитывать, что потребность в воде слишком много. Наземное обследование холодильного склада должно быть хорошо сделано и не должно быть проблем с дренажом.
При выборе места, следует предсказать, что бизнес может быть расширен в будущем, и что районы, где грузовик и грузовики могут комфортно вход и выход и маневрировать должны быть установлены.
Постоянные расходы:
- Амортизация (% 2-3.3)
- Постоянные расходы на персонал
- Капитальный интерес
- Страхование, налоги и сборы
- Эксплуатационные расходы завода (регламентное обслуживание)
изменение расходов
- Сезонные расходы на персонал
- Затраты на электроэнергию расходы на воду
- Расходы на страхование расходов на продукт
- Транспортные расходы на топливо
- Расходные материалы (уборка, Канцелярские принадлежности и т.д.) Управленческие расходы
- Расходы на связь и потепление
Доля фиксированных расходов в общих расходах колеблется в пределах примерно 56-62%, в то время как переменные расходы составляют 38-44% от общих расходов.
Наибольшую долю среди изменяющихся расходов составляет расходы на электроэнергию.
Потери в продукте, хранящиеся за пределами этих двух расходов, также увеличивают эксплуатационные расходы и определяют стоимость хранимого продукта.
