Сарификатион банана и условия созревания
Во-первых, если мы определим сардиатион и созревание; Для улучшения цвета внешней оболочки плода только; Зрелость – это процесс доведения плодов до желаемого вкуса, цвета и качества.
Процесс намотки и созревания осуществляется в специально спроектированных помещениях, которые могут быть изготовлены из тепловой и газовой изоляции и вентиляционных систем с регулировкой температуры и влажности.
Условия для успешного процесса сарификатион и созревания являются следующими:
- Температура (для обмотки: 20-28 ° с, 14-20 ° с для созревания)
- Относительная влажность (85%-95)
- Этиленовый газ (для потребления: 3-10ppm, 100-1000ппм для созревания)
- Движение воздуха (объем комнаты 25 -30 раз в 1 часе)
- Время (саррисинг и созревание время 48-96 SA)
После нанесения этилена дверь в помещение закрыта на 24 часа. Помещение должно быть вентилируемым в конце этого времени. В зависимости от вида и разновидностей, продукты достигают смерти от еды в 2-4 дней и еларıр.
На следующем рисунке показаны изменения, произошедшие на поверхности скорлупы бананов в процессе сарификатион и созревания.
В соответствии с этими фазами, наиболее подходящий шаг для маркетинга бананы 4, и лучший шаг для потребления 6.
В процессе ристинг может быть желательно сократить или продлить в зависимости от требований рынка. В этом случае очень важен выбор температуры, которая будет использоваться для погашения продукта. Например При изменении цвета оболочки в 4 дня при 18 ° с, преобразование цвета и ристинг происходит при 14 ° с в 8 дней.
При установлении температуры в помещениях сарификатион и созревания следует учитывать больше температуры фруктового мяса, чем при комнатной температуре. Поэтому при определении температуры необходимо проводить контроль температуры с интервалами фруктового мяса.
Если изоляция камеры выполнена надлежащим образом, то 100-150 промилле этилена достаточно для 24 часов созревания банана. Необходимо проветрить комнату после 24 часов для того чтобы обеспечить однотиповой и процесс созревания. Если вентиляция не выполняется, CO2 в результате дыхания продуктов увеличивается в окружающей среде, что предотвращает однородную ристинг, оказывая давление на эффект риматизатион. Поэтому концентрация CO2 в окружающей среде должна быть предотвращена свыше 1%.
Механик-рефрижератор обеспечивает наиболее рентабельное и высококачественное решение для созревания и созревания фруктов и оказывает услуги по проектированию, внедрению и техническому обслуживанию.
Приложения, сделанные в банан саррисинг номер
- Оборудование для высокой циркуляции воздуха и однородной температуры продукта
- Оборудование для точного контроля температуры и влажности
- Автоматические секционные двери, герметичные
- Система впрыска этилена
- Компьютеризированная система мониторинга и записи в процессе обмотки
- Хладагенты и система охлаждения, предназначенные для минимизации потерь влаги в продукте
- Одноэтажные, двухэтажные и три ярусные загрузочные системы
Система управления саррисинг банана и созревания камеры:
Система управления микропроцессором, используемая в Банано-саринг камерах, может контролировать Отопление и охлаждение в трех различных регионах.
Система опциональна, с помощью дополнительных датчиков; Может быть выполнена влажность, давление, количество этилена и Управление вентиляцией.
Система управления обеспечивает очень простое управление компьютером с опцией турецкого языка. Также возможно Дистанционное управление через модем.
Система управления может сохранять информацию и создавать графики с компьютером, к которому она подключена. С 20 различными программами, температура программа может быть введена на срок до 9 дней.
