После бойни начинается холодильная цепь и зона нашей ответственности вместе с ней. Для сохранения качества и вкусовых свойств мясо должно эффективно охлаждено и заморожено. В оборудованных компанией «Frigo Mekanik» предприятиях по охлаждению и заморозке мяса и мясной продукции не только сохраняются качество и вкусовые свойства мяса, наши системы также обеспечивают создание самой надежной цепи в соответствии с гигиеническими стандартами. В ходе производства мы используем экологически небезопасные жидкости, благодаря которым у вас также снижаются расходы на энергию.
ПРИНИМАЕМЫЕ МЕРЫ
- Холодильные камеры для каркаса
- Камеры хранения для каркаса
- Туннельные камеры шоковой заморозки продукции
- Охлаждение помещений рубки – упаковки и транспортировки (воздухоохладительные трубы)
- Холодильные камеры для тушения и удаления костей
- Системы охлаждения со спиральным морозильником для дальнейшей обработки
- Центральные системы охлаждения с чувствительным контролем и высокой экономией энергии
- Дизайн гигиенического испарителя, отвечающего стандартам НАССР
- Проектирование холодильных камер, отвечающих стандартам TSE и EN (European Norms)
- Высокопроизводительные и энергосберегающие кондиционеры испарительного типа
- Точный контроль и дистанционное управление по системе PLC/SCADA
- Системы кондиционирования производственных помещений